認知症を予防するには、緑葉野菜に多く含まれている葉酸を取ることが効果的といわれています。葉酸には、認知症を引き起こす原因となる、アルツハイマー病や、動脈硬化を防ぐ効果がみられるからです。
ところでビタミンB群である「葉酸」を、毎日どのくらい摂ることで、認知症を予防することができるのでしょうか？
ここでは厚生労働省によって定められている、毎日必要とされる葉酸の量を知っておきましょう。成人は、１日におよそ240gの葉酸が必要です。妊婦さんであれば、1日に400gの葉酸が必要と言われています。
ちなみにケールの青汁100gで、1杯で120g分の葉酸を摂ることができますので、体が求める葉酸を摂るために、１日に青汁を２杯飲むようにしましょう。
また、熱に弱い葉酸は体内で吸収されにくいので、効率よく摂取するには、青汁などの液体タイプが最適です。
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