ある番組でも紹介され、今大変注目されているものが｢海藻(海草)青汁｣です。海藻(海草)青汁は野菜を原料とした通常の青汁とは全く異なり、海藻を使った｢海の青汁｣です。モズクやワカメ、昆布、メカブなどの海藻類には、人気の成分｢フコイダン｣をはじめ､ビタミン、ミネラル、食物繊維など健康にいい栄養素が含有しています。
海藻青汁には、カルシウム・カリウム・鉄分などのたくさんのミネラル、ビタミン類など、食物繊維やカロチン、ナイアシンなど栄養素がしっかりと含まれています。健康、生活習慣病、美容やダイエットに効果が期待できる新しい青汁です。
上で紹介したもの以外にも、青汁として用いられる適しているものには、パセリ、にんじん葉などがあります。にんじん葉といったものは捨てられていますが、栄養成分は、ありふれた野菜よりずっと素晴らしい素材です。
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