豆乳を使用した青汁は大麦若葉、明日葉、ケールなど各種野菜に近頃人気の高い豆乳とオリゴ糖を混ぜた、身体にやさしい健康志向の保健機能食品です。大豆に含まれる成分である質の高い大豆たんぱく質、イソフラボン、レシチンといった栄養素も不足分を摂取することができます。
なんといっても、豆乳にはビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6、ビタミンＥなどの「美容ビタミン」がたっぷり含まれているため、若々しい肌を保つのに有効です。
また、女性にとって不足しがちな鉄分は、牛乳と比較して10倍以上もあり、カリウムとマグネシウムもたくさん入っているため、骨粗しょう症予防にとってもよいと勧められています。
ビフィズス菌のもっている働きを活性させるオリゴ糖も多量に含んでおり、豆乳はコレステロールのない飲み物で、他の大豆製品と比較しても最も栄養の吸収率がいい飲み物です。
＞青汁徹底解説Webのトップページへ